İslam’da alkollü içkilerin tüketilmesi haramdır (Mâide, 3/90) ve sarhoşluk veren her şey haramdır (Müslim, Eşribe, 74; Ebû Dâvud, Eşribe, 5).
Öte yandan, yemek pişirildiğinde alkolün bir kısmı buharlaşsa bile tamamen yok olmadığı belirtilmektedir. Bu nedenle, üretim veya pişirme aşamasında veya sonrasında yiyeceklere alkol türevlerinin eklenmesi ve tüketilmesi caiz değildir.
Alkol içeren her içecek veya yiyecek haramdır diyemeyiz.
Örneğin, etil alkol meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur. Çünkü meyve ve sebzeler olgunlaştıkça, fermantasyon sırasında yan ürün olarak belirli miktarlarda etil alkol üretilir. Gıda ve içecek sektöründe kullanılan doğal aromaların çoğu doğal olarak oluşan etil alkol içerir. Dünyanın her yerindeki gıda yönetmeliklerinde, etil alkolün belirli miktarlarda dahil edilmesi doğal kabul edilir.
Ayrıca sirkeye eklenen alkol kimyasal değişime uğrayıp sirkeye dönüşmüşse kullanılmasında bir sakınca yoktur.
Bir şeyde asıl olan helal olmasıdır; haram ise kesin delille sabittir. Deliller kesin değilse haram olduğu kesin olarak söylenemez. Bu katkı maddesinin haram olduğu kesin olarak bilinmemektedir. Bu madde kullanılırken kimyasal bir değişime uğrarsa haram statüsünü kaybeder.
Buna göre, madde kullanılırken kimyevi bir değişime uğramışsa, haram bir katkı maddesi içeriyorsa, içine eklenen az miktardaki haram madde, karıştığı malın içinde haram niteliğini kaybeder ve haram özelliğini kaybeder. Helal bir maddeye dönüşebilir. Tıpkı şaraba tuz kattığınızda haram niteliğini kaybedip sirkeye dönüştüğü ve helal niteliği geçerli olduğu gibi.
Bir yanıt bırakın